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<\/p>\nSuite \u00e0 une r\u00e9colte non n\u00e9gligeable de fraises du jardin odorantes et savoureuses, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019en cuisiner quelques-unes.<\/p>\n
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Confiture ou glace\u00a0? Apr\u00e8s une rapide h\u00e9sitation, je me suis d\u00e9cid\u00e9e pour la confiture. La menthe envahissante ne demandait qu\u2019\u00e0 \u00eatre coup\u00e9e. J\u2019ai donc pr\u00e9lev\u00e9 quelques feuilles et sommit\u00e9s pour parfumer mes fraises. Et hop\u00a0! Direction la cuisine\u00a0! Je vous livre ma recette\u2026<\/p>\n
Pour 1kg de fraises, j\u2019ai besoin de 800g de sucre et de 20 feuilles de menthe. Il faut \u00e9galement un peu d\u2019agar agar (1\/2 c \u00e0 caf\u00e9 environ).<\/p>\n
En premier, je lave rapidement et j\u2019\u00e9queute les fraises. Puis je les mets dans un saladier apr\u00e8s les avoir fendu en 2. J\u2019ajoute le sucre et les feuilles de menthe lav\u00e9es. Et je laisse mac\u00e9rer le tout une dizaine d\u2019heures au moins dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Puis je fais cuire le tout 30mn. Je pars ensuite \u00ab\u00a0\u00e0 la p\u00eache\u00a0\u00bb pour enlever les feuilles de menthe. Quand il n\u2019y a plus de feuilles, je donne un petit coup de mixeur dans la confiture. Pas trop parce que je pr\u00e9f\u00e8re retrouver quelques morceaux de fraises dans ma confiture. A vous de voir comment\u00a0vous l’aimez et de mixer un peu, beaucoup ou pas du tout.\u00a0J\u2019ajoute l\u2019agar agar et je remets quelques minutes sur le feu.<\/p>\n
Et voil\u00e0, il ne reste plus qu\u2019\u00e0 mettre en pots (4 ou 5 pots pour les quantit\u00e9s donn\u00e9es).<\/p>\n
Une tranche de pain frais, un peu de confiture dessus et un th\u00e9 \u00e0 la menthe du jardin (puisqu\u2019il y en a abondamment)\u2026 Le bonheur n\u2019est pas loin\u2026<\/p>\n Suite \u00e0 une r\u00e9colte non n\u00e9gligeable de fraises du jardin odorantes et savoureuses, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019en cuisiner quelques-unes. Confiture ou glace\u00a0? Apr\u00e8s une rapide h\u00e9sitation, je me suis d\u00e9cid\u00e9e pour la confiture. La menthe envahissante ne demandait qu\u2019\u00e0 \u00eatre coup\u00e9e. J\u2019ai donc pr\u00e9lev\u00e9 quelques feuilles et sommit\u00e9s pour parfumer mes fraises. Et hop\u00a0! Direction la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[986,985,984],"class_list":["post-2657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-et-aussi","tag-comment-faire-confiture-fraise","tag-confiture-fraises-menthe","tag-recette-confiture"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4fKpm-GR","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2659,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions\/2659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leriredelarcenciel.fr\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Facebook\"](\"http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.leriredelarcenciel.fr%2FBlog%2Fwp-json%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F2657&t=Recette%20%E2%80%93%20Confiture%20fraises%20menthe&s=100&p[url]=https%3A%2F%2Fwww.leriredelarcenciel.fr%2FBlog%2Fwp-json%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F2657&p[images][0]=http%3A%2F%2Fwww.leriredelarcenciel.fr%2FBlog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2FFraises-300x169.jpg&p[title]=Recette%20%E2%80%93%20Confiture%20fraises%20menthe\" "\\"Partager")
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